小青瓜: 2根， 米飯: 一碗， 雞蛋: 兩個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量
1小青瓜洗凈，切小丁，備用。
2雞蛋打散，備用。
3開火熱鍋下油，先下小青瓜，翻炒一下即可。
4下雞蛋，米飯，讓蛋液充分包裹小青瓜粒和飯粒，轉小火。
5加入鹽，雞精，黑胡椒粉，孜然粉。根據個人口味進行調節。
6翻炒至蛋液凝固金黃，飯粒蓬鬆，即可出鍋裝盤。
特點：青瓜的清脆和清香不會被破壞。 家裡只有雞蛋和青瓜，所以隨手做了這個炒飯，兒子很喜歡，全部吃光。