原料

剩米飯: 1碗， 土豆: 1個，小型， 火腿: 1根， 洋蔥: 1/8個， 西蘭花: 1小朵， 馬蘇里拉奶酪: 50g， 黃油: 1小塊， 番茄醬: 1大勺， 黑胡椒粉: 少許， 鹽: 適量

步驟

1西蘭花掰成小朵，火腿切片，洋蔥切絲，馬蘇切絲，土豆去皮擦成蓉

2將擦成茸的土豆擠去水分，與剩米飯混合

3加入切碎的黃油

4再加入少許鹽

5加入適量黑胡椒粉

6用湯勺充分攪拌均勻

7將拌勻的米飯放入模具，用手壓實

8塗抹一層番茄醬，撒少許馬蘇

9鋪上洋蔥絲和火腿片

10再鋪上一層掰成小朵的西蘭花

11最後再撒上剩餘的馬蘇，放入200度預熱的烤箱，烤15分鐘左右即可

小技巧

1.土豆擦成茸會與米飯融合得更好，也可以擦成絲； 2.黃油切成小塊拌入，容易拌勻； 3.米餅放入模具後壓實，不需要太厚； 4.烘烤時間供參考，根據自家烤箱調節，烤熟即可。