原料

荷蘭豆: ， 肉紅椒: ， 蒜瓣:

步驟

1荷蘭豆洗凈去蒂，去蒂的時候可以連同撕去老筋。紅椒切絲，蒜切片。

2煮鍋開水，放少許鹽和一點點油，然後入荷蘭豆焯水斷生，（稍微變色就可以撈出，時間很短）撈出後沖涼水瀝干待用。

3熱鍋熱油，下蒜片爆香，然後下荷蘭豆和紅椒絲一起翻炒，炒熟調入鹽就可以了。