紅燒燉排骨

原料

排骨: , 腐竹: , 生抽: , 老抽: , 豆瓣醬: , 料酒: , 糖: , 鹽: , 八角: , 香葉: , 蔥姜:

步驟

1排骨切塊洗凈,瀝干水份,加入料酒、生抽、白鬍椒粉,腌制一會兒。

2腌好的排骨拍上澱粉,鍋中倒入適量的油,放入薑片,把排骨逐個放入油中,煎至兩面金黃即可。

3煎好的排骨放入電壓力鍋加水,放入八角香葉,加入所需調料,調至燉肉檔。

4燉好的排骨連湯倒入鍋中,放入浸泡過的腐竹或胡蘿蔔,燒至腐竹變軟入味,盛出即可享用美味。


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