牛奶: ， 意面: ， 蝦仁: ， 蘑菇: ， 芝士片: ， 荷蘭豆: ， 洋蔥: ， 胡椒粉:
1將洋蔥蘑菇胡蘿蔔蝦仁芝士片等剁成丁（忽略香菜，那是做牛肉湯的），下橄欖油或其他植物油微量，入洋蔥煸炒至透明，入蘑菇、胡蘿蔔丁，煸炒至5分熟，下芝士丁（一片半-兩片）與牛奶稍沒過材料一點，放鹽、雞精，轉小火。燉煮至牛奶略收汁。
2大火煮水，放兩勺鹽，一點植物油。待水開後，下意面。轉中火，煮8分鐘，期間攪拌幾次。判斷意面是否熟，看中心剩一小個白點可起鍋，不易消化的童鞋可再煮一分鐘。起鍋後入涼開水後瀝干或者拌熟油。
3因為怕綠色蔬菜變黃，所以我是將荷蘭豆最後入鍋酌熟，不介意也與步驟一煸炒。
4將所有熟菜拌至一塊，或把意面入步驟一鍋內略微拌炒即可起鍋端盤咯~依據個人口味撒上均勻的胡椒粉~~