荷蘭豆: 200克， 香腸: 60克， 薑片、蒜片: 各適量， 花椒: 少許， 鹽: 少許， 油: 少許
1準備好材料
2鍋中沸水加點鹽、油，放入荷蘭豆焯 燙一兩分鐘倒入漏篩瀝干水分。
3熱鍋倒入少許油，中火下入薑片、花 椒、蒜片炒香。調中高火下入香腸炒 幾下呈透明，再下入荷蘭豆快速翻炒 幾下加鹽炒勻出鍋。
4口感鮮香脆嫩！
炒荷蘭豆不吸收油分，所以只需少量油。