檸檬醬

原料

雞蛋: 2個, 檸檬汁: 60g, 白砂糖: 100g, 黃油: 40g, 檸檬皮屑: 1tsp

步驟

1原料圖:(因為很喜歡這個配方所以做了兩份的量……原菜譜見小貼士!)(黃油要提前軟化!!)

2第一步:雞蛋,砂糖和檸檬汁放進一個碗里。

3第二步:攪拌均勻後,水浴加熱到醬料變粘稠。

4第三步:盛出醬汁,趁著餘溫把檸檬皮屑和黃油拌進去。

5第四步:過篩一下更細膩~

6第五步:裝瓶,就可以啦!

小技巧

原菜譜:


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