檸檬皮碎: 2茶匙， 檸檬汁: 80g， 蜂蜜: 40～50g， 雞蛋: 兩枚
1材料混合隔水小火加熱，不停攪拌直到液體粘稠時過濾即可。
2做好後立即沿醬表面覆蓋一層保鮮膜，入冰箱冷藏。
3檸檬醬酸甜開胃，做檸檬塔餡兒，配華夫餅，亦或搭配香煎三文魚