簡介

濃濃的醇咖啡香味與濃濃的杏仁牛奶和杏仁果仁相互融合，喝到嘴裡滿口留香。配合咖啡凍一起食用又有另外一番風味！

原料

雀巢醇咖啡1袋（1.8克），雀巢全脂牛奶150ml，杏仁粉2茶匙，美國大杏仁3粒，打泡器1支，咖啡凍適量

步驟

1、用100ml的熱開水沖泡咖啡。 2、將杏仁粉加入100ml的牛奶中，加熱溶化後即得杏仁牛奶，再倒入咖啡中攪拌均勻。 3、取50ml牛奶，用打泡器打成細膩綿密的奶泡，輕輕倒入牛奶醇咖啡中。 4、最後將美國大杏仁敲成碎粒，撒在咖啡上點綴即可。還可以加入事先做好的咖啡凍，味道也很獨特。

小技巧

1、咖啡與堅果是很好的搭配，除了杏仁可以用其他堅果來替代。 2、打奶泡的牛奶最好溫熱，這樣打出的奶泡比較濃密。 3、咖啡凍的做法也比較簡單，用1袋雀巢咖啡粉加200ml的水煮開，加入適量泡好的瓊脂攪拌至瓊脂溶化，待溫熱的時候倒入模具中，放入冰箱冷藏3小時即得。