雞翅: 5個, 小番茄(紅,黃): 20個左右, 大蒜: 1整隻, 羅勒葉: 若干, 迷迭香葉: 一支, 鹽,胡椒: 若干, 橄欖油: 少許
1雞翅洗凈用廚房紙巾吸干水分,整齊地排在烤盤裡,如果你有鑄鐵平底鍋,可以和祖宜一樣,直接放盤裡烤
2兩色小番茄,每個對切,然後均勻地輔在雞翅間的空隙里,把烤盤的空隙填滿。所以,蕃茄的用量也看你的烤盤大小。
3把整顆大蒜一瓣一瓣掰開,連外皮一起放進去,整顆是烤雞腿的用量,所以我放了三分之二顆。
4蘿勒葉洗凈後,灑在上面。我這裡正好有迷迭香葉,我也放了一支進去,這個可以省略,但放了更香啊!
5最後,灑鹽。這個雞翅由於沒有事先淹制,所以鹽要多給一點,到最後烤完後,不會覺得咸但去很入味,這個只能靠大家的經驗了,也可以看視頻,我用的是粗海鹽,大概放了有1/4tsp。
6最後,灑上胡椒,倒上橄欖油,並在每隻雞翅上把油沫沫開,使得最後上色均勻。進烤箱前,請看圖 ^_^。 175度烤60分鐘。
在配料時,烤箱就可以預熱啦。 烤制的時間,如果是雞腿,要90分鐘,但這也要根據各家烤箱來定。 最後的汁水拿來拌飯真是好吃到爆!小番茄也很贊呢!快去試試吧,交給烤箱就可以了。