原料

核桃: 半鍋米，用了十幾個核桃， 米飯: 半個食指深，可做十幾個飯糰， 日式醬油: 一湯匙， 清酒或料酒: 一湯匙， 鹽: 兩小勺， 海苔，黑胡椒等:

步驟

1把核桃肉剝出來，碾碎，越碎越好，如果喜歡有顆粒的口感可以稍微讓核桃碎大一點，吃的時候能嚼到。

2米飯淘洗乾淨，入電飯煲，加入水，沒過三分之二手掌。

3加入核桃碎、鹽、醬油、清酒，攪拌均勻，按下煮飯鍵

4煮好之後攪拌均勻，稍微涼些，以不燙手為標準，手蘸點水，開始做飯糰。飯糰里可以夾辣白菜等任意你喜歡的東西。擠壓成型的飯糰，貼上海苔片裝盒保存。

5吃的時候撒上黑胡椒，放在平底鍋煎熱即可。喜歡鍋巴口感的可以多煎一會兒。