面（濕面，掛麵都行）: ， 蔥辣椒粉: ， 芝麻: ， 蔥: ， 生抽（醬油也一樣）: ， 香油（可以不放）: ， 油: ， 花椒、八角: ， 鹽:
1把蔥，醬油，香油，鹽，辣椒粉放到盤子裡，鹽少放點，寧願少放也不能多放，淡了可以補救咸了可就麻煩了，但是不能不放，這個靠的就是經驗了，如圖：
2熱鍋倒油，一點點就可以了，油太多不但影響健康還很膩，倒過油後十來秒就可以放花椒和八角了，幾顆花椒和三瓣八角足夠了，炸出香味後用勺子把花椒八角撿出去，記得把水擦乾淨不然可就要被油轟炸了，最後把熱油澆到盤子裡的配料上，滋啦啦，香味出來了。
3開始煮麵了，水沸後下面（我在煮麵前燙了兩顆小青菜），面不用煮太熟，用漏勺把面拉出來控掉水倒到盤子裡拌勻就行了。
4為了拍照畫面清爽，在盤子裡把面拌好後轉移到碗里了