子姜: ， 柿子椒: ， 香蔥: ， 鹽: ， 味精: ， 香油:
1子姜，柿子椒洗凈切成絲。香蔥洗凈切段。
2把子薑絲放入碗內放鹽拌勻，淹3分鐘左右。
3用清水洗耳恭聽，控干水。放碗內放入柿子椒絲和香蔥段。
4熱鍋放油，油溫8成熱時，淋入薑絲內，放醬油和香油，拌勻就行。
喜歡吃辣的可放小米椒，也可放干辣椒。也可放點醋.
