原料
厄瓜多白蝦: 10隻, 粉絲: 2把, 生抽: 1湯勺, 蚝油: 1湯勺, 鹽: 1克, 胡椒粉: 1克, 大蒜: 1頭半, 香蔥: 2棵
步驟
1厄瓜多白蝦
2大蝦清洗乾淨,剪掉大蝦須子
3粉絲用水提前泡軟
4粉絲泡軟控干水加入生抽,蚝油,鹽,胡椒粉少許攪拌均勻
5大蒜剁成蒜茸
6鍋底油,放入蒜茸小火炒出蒜香味,發黃時就好了
7炒好的蒜茸加少許鹽攪拌
8取一盤子,放上攪拌均勻的粉絲
9大蝦在蝦背劈開,去掉蝦腸,用刀拍平,平鋪在粉絲上
10把炒好的蒜茸放在蝦上面,放入蒸鍋中蒸大約8分鐘(時間自己掌握)
11香蔥洗乾淨切好
12蒸好出鍋後撒上香蔥澆上點熱油
小技巧
粉絲冷水泡就可以了!因為粉絲很容易熟!