柿子: 5個， 檸檬: 半個， 冰糖: 50克， 自製糖漿: 1大匙
1柿子洗凈去皮
2將去皮的柿子用攪拌機打成泥狀
3將柿子泥放入鍋中，小火煮沸後加入自製糖漿和鮮檸檬汁
4再次小火煮沸後加冰糖攪拌均勻後關火
5待柿子醬冷卻後裝入乾淨玻璃瓶中放入冰箱食用
在熬制柿子醬的過程中一定要用小火 自製柿子醬味道非常不錯，酸甜可口，冷凝後很像果凍[愉快] 柿子的功效與作用有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種。