春卷皮: 25張， 土豆粉條: ， 紅腸: 1根(沒有就用火腿腸)， 胡蘿蔔: 半根， 蔥油: (油鍋燒熱入切碎的紅蔥頭炸至微黃一起盛起)， 蔥花: ， 生抽: ， 鹽: ， 香油:
1粉條開水中煮軟撈起過冷水切碎.紅腸,胡蘿蔔切丁
21法的材料加入所有調料拌勻(炸過油的蔥頭也加入)
3攤開春卷皮,放入餡料,捲起(春卷皮放得有點乾了,刷了蛋液粘合)
4卷好的餅入燒熱油鍋煎至兩面金黃酥脆即可
要酥脆的口感油就得多下啦,半煎炸才酥嘛,油太少容易糊,也不酥脆,煎好即食.土豆粉條用的比較多,紅腸和胡蘿蔔加的少些.蔥花可以多下,加上炸過的蔥油,拌在一起再煎煎,香香的.