原料

黃油: 100克， 淡奶油: 100克， 糖粉: 50克（原方70）， 鹽: 1克， 低粉: 150克， 玉米澱粉: 50克， 蔓越莓碎: 50克

步驟

1準備工作：低粉150g玉米澱粉50g過篩混合均勻備用。黃油100g切小塊軟化。淡奶油100g取出放至室溫。

2軟化好的黃油加鹽1g、糖50g（可換適量木糖醇）打至體積變大，發白羽狀，再分次加入淡奶油100g繼續打發。

3打發後加入切碎的蔓越莓粒50g（夠小才能擠出裱花嘴），我是稍微切一下直接裱花袋擠的，大顆有存在感，酸酸的好吃。

4加入混合好的粉類，拌勻，裝袋擠出。 入預熱好的烤箱180℃30分鐘。 時間不定，餅乾發黃，香味溢出明顯就是熟了。 剛出爐的是軟的，冷了會發脆，隔夜了又是酥的了= = 此方可烤38L兩盤。

小技巧

蔓越莓還是大顆的對切一半這個大小比較好吃。