黃油: 100克， 低粉: 75克， 杏仁粉: 25克， 泡打粉: 1.5克， 檸檬皮: 1個， 全蛋液: 75克， 蛋黃: 1個， 白砂糖: 60克， 牛奶: 20毫升， 可可粉: 5克， 溫水: 10克， 糖粉: 適量（表面裝飾）
1室溫軟化的黃油中加入白砂糖、檸檬皮屑，打發至顏色變淺，體積變大
2分次加入蛋液（全蛋和蛋黃的混合液）
3每次攪打均勻後再加入下一次的蛋液，攪打均勻
4加入過篩的低粉、杏仁粉、泡打粉
5攪打均勻
6加入牛奶和香草精
7攪打均勻
8可可粉中加入溫水，攪拌均勻，加入1/6量做法7）中的麵糊，翻拌均勻
9模子內壁抹黃油，撒上高粉，磕掉多餘的粉類（如果氣溫高，需要放入冰箱冷藏備用）
10用刮刀刮入做法7）中的麵糊，再分幾次，刮入做法8）中的可可麵糊
11用筷子隨意劃拉幾下
12入預熱170度的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右，出爐後即可脫模，冷卻後撒上糖粉