牛奶: 80克， 雞蛋: 1隻， 白糖: 10克， 煉乳: 20克， 蛋黃: 2個， 淡奶油: 80克， 蛋撻皮: 10個
11、牛奶、淡奶油、糖、煉乳放在一起加熱，糖融化就可以，然後放涼。
22、1個全蛋和2個蛋黃打散，倒入牛奶液，攪勻，然後過篩（密一點的篩子）
33、烤箱200度預熱，蛋撻水倒8分滿（我喜歡滿一點，不止8分）烤20分鐘（各家烤箱不同，有焦色就可以）
喜歡口感軟一些的，淡奶油和牛奶的比例是2：1 。喜歡水嫩口感的，淡奶油和牛奶可以1：1。介於這兩者中間的，可以加一個全蛋。