原料
低筋麵粉: 100克， 白砂糖: 70克， 牛奶: 100克， 蛋黃: 4個， 蛋白: 4個， 色拉油: 30克
步驟
1紙杯蛋糕這次是按照戚風蛋糕的做法來做，其實非常簡單，只要把蛋白和蛋黃分開攪拌最後混合就可以。
2打蛋白的盆必須是無水無油，蛋白裡面不能有蛋黃哦！否則影響蛋白打發。
3蛋黃，牛奶，色拉油放一起攪拌。
4低筋麵粉過篩放入蛋黃糊中拌勻。好了，蛋黃糊就這樣可以了。
5開始打發蛋白，我放了幾滴白醋，可以去醒，打到蛋白起泡放三分之一白砂糖。白砂糖只要分3次放就可以。
6蛋白的打發是關鍵，打到出現小尖鉤可以。蛋白基本就穩定了.不能打過頭哦！
7取一部分蛋白霜放入蛋黃糊拌勻，再把全部蛋黃糊倒入蛋白霜內攪拌均勻。
8放九分滿差不多，烤箱170度預熱
9170度烤25分鐘，觀察顏色，微微發黃就可以了，不確定是否烤熟，可以拿個牙籤戳一下，如果牙籤上有蛋糕說明裡面還沒熟。
10自己做的就是好，顏色也是很乾凈。
