茄子: 一個， 五花肉: 半斤， 胡蘿蔔: 一個， 土豆: 兩個， 金針菇: 一把
1茄子，土豆，胡蘿蔔，辣椒，切塊
2五花肉切片，用料酒花椒麵澱粉薑絲蔥絲抓下
3鍋中放入油，要多一點，一會兒要炒茄子，茄子很吃油的。五花肉炒一下，熟了以後放入茄子辣椒胡蘿蔔塊，土豆用熱水同時煮著，因為土豆不愛熟
4等炒差不多了以後，土豆同時開鍋，把帶湯的煮土豆倒入炒鍋中，這時加入東北黃豆醬，然後把金針菇放入
5小火繼續煮，等快乾了以後，撒入蒜片，等幾分鐘出鍋