薯粉皮: 一塊， 自製辣椒瘦肉醬: 20g， 大蒜: 2瓣， 辣椒: 一丟丟， 小蔥: 一丟丟
1鍋里燒開水，把薯粉皮放入泡軟。 5分鐘左右撈出，不能煮的太爛，會散開。
2將撈出來的薯粉皮切條，注意滑小心切到手。 把蒜、辣椒、蔥改刀切好。
3鍋燒紅，倒入一點油，倒入辣椒醬（沒有就切點瘦肉丁，小火慢炒，炒的乾乾的、香香的）； 同時加入大蒜、辣椒充分爆香。
4倒入切好的薯粉皮，翻炒…鹽、水、醬油（我不吃味精，你們可以自行放點）。 喜歡吃殼殼的，就炒干點，讓他粘鍋，特香。
5撒上蔥花裝盤。啦啦啦～