奶酪小米烤南瓜

原料

南瓜: 1, 小米: 1杯, 香菇: 8個, 洋蔥: 半個, 羊奶酪: 50g, 車打芝士: 100g, 橄欖油: 2勺, 百里香: , 鹽: , 現磨黑胡椒:

步驟

1烤箱預熱180度,冬南瓜對半切,去籽,抹上一點橄欖油,撒點海鹽,放入烤箱烤30-40分鐘,直到南瓜熟透。

2小米、1杯水、一點鹽放入鍋中,中火燒開,然後轉小火慢煮15分鐘。

3香菇切片,洋蔥切粒。鍋內放油,微熱,倒入洋蔥、香菇、百里香、鹽和現磨黑胡椒翻炒10分鐘,直到洋蔥變成透明,香菇變軟。

4將煮好的小米、洋蔥香菇、車打芝士、羊奶酪混合在一起。

5將第4步中的小米填入烤好的南瓜中,撒上芝士。

6放入烤箱繼續烤10-15分鐘,直到芝士融化。放上一點點百里香和南瓜籽做裝飾。


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