豬頸背肉: 20克， 手擀麵: 100克， 油菜心: 2顆， 雞蛋: 1個， 蔥姜: 適量， 鹽: 適量
1豬肉切絲備用 油菜洗凈備用
2炒鍋上灶，加食用油燒熱，放入薑絲，蔥碎煸炒，倒入水繼續加熱
3開鍋加入麵條煮至九成熟，放入油菜，煮熟即可