原料

南瓜: 400克， 牛奶: 400毫升， 重奶油: 200毫升， 楓糖漿: 100克， 吉利丁粉（融於3湯匙溫水中）: 15克， 巧克力甘奈許: ， 重奶油，熱的: 200毫升， 巧克力碎: 200克， 可可粉，裝飾用: 適量

步驟

1南瓜切塊，蒸熟，或微波爐600瓦5分鐘至軟爛。

2熟南瓜，牛奶，奶油，糖漿和吉利丁液放攪拌機中打勻。

3打好的南瓜糊，倒出。坐冰水攪拌至濃稠。

4倒入模具，冷藏2小時以上至凝固。

5加熱奶油，沸騰前離火，倒入巧克力碎，攪拌融化。

6冷藏好的蛋糕脫模放入盤子裡。

7從中間倒入巧克力甘奈許至滿溢。

8表面撒一層可可粉。

9切一塊就能看到流心了。

10enjoy。