原料

番茄: 2個， 茄子: 2個， 蔥姜蒜: 少許， 老抽: 適量， 鹽: 適量

步驟

1番茄洗凈，切小塊

2茄子洗凈，打皮後用手撕成條狀

3蔥姜蒜切小塊

4鍋中加油燒熱後，放入蔥姜蒜

5放入番茄塊，繼續煸炒，直至出汁

6放入茄條，煸炒少許後加入適量老抽老抽，鹽

7可以出鍋啦

小技巧

茄子做菜切記不能加水，否則就會失掉茄子本身的味道