原料

青木瓜: 750g， 鯇魚尾: 600g， 生薑: 3片， 少許花生和紅棗:

步驟

1①木瓜去核、去皮、切塊。

2②起油鍋，放入薑片，煎香鯇魚尾。

3③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。