草魚: 1條， 酸菜調料包: ， 大蒜: 4瓣， 料酒: 1杯
1魚收拾乾淨後，在魚身兩面劃幾刀，用廚房紙擦乾
2油熱至8成，放入大蒜煎至金黃，撥到一邊
3再放入整條魚，煎至兩面魚皮縮緊，倒入料酒和酸菜調料包，倒水淹沒為止，大火燒開即可出鍋
在國外買不到草魚可以用tilapia代替。