瘦肉: ， 胡蘿蔔: ， 黑木耳: ， 洋蔥: ， 小蔥: ， 生薑: ， 蒜: ， 泡椒: ， 白糖: ， 醋: ， 澱粉: ， 生抽: ， 耗油: ， 食鹽: ， 胡椒:
1瘦肉、胡蘿蔔、黑木耳、洋蔥、生薑、小蔥切絲，泡椒、蒜切末備用
2將適量白糖、醋、生抽、耗油加水澱粉調成魚香汁
3瘦肉絲用澱粉、少許生抽和食鹽腌制5-10分鐘。下鍋炒至變色，盛起備用
4生薑、小蔥下鍋炒香，下胡蘿蔔、黑木耳、洋蔥三絲炒至半熟，放入泡椒、肉絲、胡椒和食鹽炒勻，最後倒入魚香汁，翻炒幾下就OK了~