金像高粉: 230克， 金磨坊全麥粉: 20克（為了讓口感比較柔和故少放了全麥粉）， 黃油: 28克， 全蛋: 20克， 砂糖: 25克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 水: 145克（根據麵粉吸水及當地天氣潮濕情況酌量增減）
1所有材料除黃油外一起放入攪拌機中後鹽法攪拌8-9成即可。進行基礎發酵
2發酵2-2.5倍上下
3排氣後分割滾圓，鬆弛20分鐘
4整形
5發酵到7分滿
6200度45分鐘上色加蓋錫紙烘烤（平頂的話，稍微的增加溫度延長時間）出爐後立即脫模晾涼