簡介

秋意，在早晚已經很明顯～終於，我討厭的夏天過去了～貪涼再堅持穿著短袖兒～感受久違的涼爽小風擦過我的皮膚～～早早的，為怕冷的朋友們，煮上一杯溫暖身體的咖啡北歐咖啡是加了蛋黃進去的花式咖啡，放入蛋黃的咖啡有溫暖身體，安眠的功效，在寒冷地區常常被人們飲用，如果加點朗姆酒，更能提高安眠的效果哦～八過，提醒不常喝咖啡的朋友，這可能安不了眠啦^^

原料

咖啡130毫升，蛋黃1個，細砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒適量，可可粉適量

步驟

1.厚底鍋中放入蛋黃和細砂糖打勻，慢慢沖入煮好的咖啡，邊沖邊攪勻（家用咖啡機煮咖啡的方法看http://hoto.cn/recipe/13948/edit）； 2.用微小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮到邊緣有小泡起來（此處千萬要小心別變成蛋花湯）； 3.倒入杯中，加朗姆酒，打發淡奶油，裝裱花袋擠入咖啡中，最後篩少量可可粉即可。