原料

方便麵: 2袋， 雞蛋: 1個， 青椒: 1個， 蔥花: ， 調料: 醬油，鹽，味精， 香菜:

步驟

1首先： 把材料準備好 切好蔥花 把雞蛋打均勻 把青椒切成細絲（註：青椒拍一下再切，再去尾巴，這樣青椒的辣味更好一些） 把香菜切沫

2鍋中放上水，水開後，把方便麵放進去煮，（註：不要蓋鍋蓋）煮到6成熟，勁道的程度，撈出控水備用

3鍋中放上油，待油7成熱的時候，把雞蛋放進去，用筷子攪拌，放入蔥花，出香味後，放入青椒攪拌，在把準備好的方便麵放進去，上邊淋撒一些醬油，用筷子快速攪拌，讓每一根麵條都能上好顏色後，放上鹽快速攪拌，然後關火，放上味精攪拌，稱出撒上香菜沫，完成 （註：醬油，鹽，味精，要看個人喜好放，醬油只是為了上色用，所以差不多就可以了） 謝謝大家

4大功告成

小技巧

如果不太明白，可以加我的微信chenhuigg188，語音告訴你怎麼操作