金橘: 1000g， 冰糖: 300g， 水: 適量， 檸檬: 1個
1金桔洗凈，用鹽水泡半個小時。
2用水煮兩三分鐘後撈出來，縱切去核去蒂。
3不粘鍋中加適量水，冰糖，金桔，大火煮開後轉小火。取一個檸檬榨汁，加入到金桔中。
4經常攪拌以免糊鍋，直至金桔皮變色，汁水粘稠，關火，放涼後放入乾淨的無水無油玻璃瓶中。