豬瘦肉片（比培根稍厚）: 十片， 姜: 一大顆， 蒜: 三頭， 味淋: 一湯匙， 清酒（料酒）: 五湯匙， 萬字醬油: 兩湯匙， 白糖: 一湯匙
1做腌肉的醬汁： 一半姜，壓碎取汁，約一湯匙薑汁。 蒜搗蓉。兩湯匙清酒。 所有材料混合做成腌肉的醬汁。
2豬肉片平鋪，撒上胡椒。 淋上腌肉醬汁，腌10－20分鐘。
3腌好的豬肉片，拭去多餘液體，撒上一層麵粉，不用太多。平底鍋熱油，煎豬肉片至兩面焦香。
4調味醬汁： 剩下的姜壓碎，搗蓉。 糖一湯匙，醬油兩湯匙，清酒兩湯匙，味淋一湯匙。 所有材料混合，攪勻。
5將調味醬汁淋上煎豬肉片上，繼續煎，至醬汁開始收干。大功告成！
6日本人會在豬肉下面墊上白菜絲及各種生菜作為沙拉，這個看個人喜好！