子排: 200g， 雞蛋: 1-2個， 豆瓣醬: ， 生薑: ， 生抽: ， 蒸魚豉油: ， 鹽: ， 砂糖: ， 小蔥:
1子排洗凈，泡出血水，瀝干，倒入適量生抽、蒸魚豉油、薑片、鹽、白砂糖、黃豆醬，腌制半小時左右。
2腌制完後，打上1-2個雞蛋，蒸。大火轉中火蒸半小時，記得水要放足。
3最後，撒上蔥花，在鍋里燜一下。就完成啦～
水加足，不然容易蒸乾