排骨: 克， 料酒: 適量， 白糖: 克， 鹽: 適量， 番茄醬: ， 醋: ， 雞粉: ， 排骨醬: ， 耗油:
1洗凈切好，用開水焯一下血水，瀝干。
2加入鹽油，雞粉，排骨醬，耗油，醬油腌制30分鐘。
3加入生粉，放下油鍋炸至金黃撈起來
4放糖下鍋炒溶，再倒入排骨一起翻炒，下適量的水，放醋，放番茄醬。蓋上燜至收汁即可