草莓: 1000g， 麥芽糖: 200g， 檸檬: 半個
1草莓選新鮮的，草莓籽如果是青色的，說明草莓是打藥催熟，放入適量鹽清洗，淘洗兩遍
2去掉葉子後再清洗兩遍
3切掉下面硬的不用，然後把草莓切小塊，放入200g麥芽糖攪拌，擠半個檸檬汁，，腌制4小時
4腌制好後，帶上手套，揉搓草莓，再腌制一小時
5倒入不鏽鋼鍋，大火燒開後轉小火，慢慢熬制，不停攪拌，鏟子可以掛漿後，嘗下酸甜度，就可以出鍋了，
6熬好的草莓醬，味道酸甜，入口很滑
