豬裡脊: ， 皮肚: ， 臘腸: ， 豬肝: ， 油菜: ， 西紅柿: ， 木耳: ， 鵪鶉蛋: ， 豆腐泡: ， 棒子骨: ， 紅燒肉（這裡不講怎麼做了，和普通做法一樣）:
1棒子骨，豬肝炒水，加清水頓2小時
2皮肚提前清水泡2小時，開水煮30分鐘，再洗凈泡清水2小時，知道沒有硬處。備用
3西紅柿，油菜，木耳，鵪鶉蛋，豆腐泡，臘腸，豬肝，切好備用
4清水煮手擀麵6成熟，過冷水，備用
5骨頭湯下煮好麵條全熟盛出，其他所有備料進骨頭湯燙熟，撈出菜料放在麵條上，澆上骨頭湯完成！最後加上紅燒肉！