原料

低筋麵粉: 300g， 細砂糖: 40g， 鹽: 3g， 黃油: 100g， 車達芝士: 3片， 牛奶: 少許， 泡打粉: 一小勺， 蛋黃: 一個

步驟

1300g麵粉 和一小勺泡打粉過篩 混合

2黃油室溫軟化。切成小塊放入過篩麵粉中

3將黃油揉碎，與麵粉混合均勻。麵包屑狀的鬆散，便於後面麵糰成型。

4車達芝士切細絲，與麵粉混合，避免粘連。小提示：切的時候將車達芝士表面沾上麵粉，方便分離。

5向麵粉中倒入牛奶，充分攪拌，使麵糰成型。牛奶要分次加入，以免麵糰過稀。

6和好的麵糰醒發三分鐘，就可以切成小塊兒放入烤盤中。

7烤盤放入錫紙、摸少許黃油，防止粘底。將麵糰依次碼入烤盤中。

8烤箱預熱200度，烤制8分鐘，拿出表面刷蛋黃液，再放入烤箱烤制5分鐘。隨時關注表面變化，變金黃即可出爐。