簡介

豆漿含有高量的植物性蛋白質和卵磷脂等營養成分，此菜不僅熱量低，兼具營養均衡，還能幫助加速代謝，減少浮腫現象。

原料

主料：豆漿500ml，高湯500ml，洋蔥1/2個，橄欖油適量，炸豆腐100g，魷魚100g，鮮大蝦3尾，扇貝100g，輔料：鹽，糖適量

步驟

時間：15分鐘 烹飪時間：15分鐘　 1.所有材料分別洗凈、切好備用。魷魚切花刀，洋蔥切絲。 2.加熱橄欖油，將洋蔥爆香，加入高湯、豆漿，以中火煮沸。放入炸豆腐煮軟，依序放入大蝦、扇貝等 材料煮熟，再加入調味料調味即可。 提示：1.豆漿如果太濃稠會很容易燒焦，所以要經常攪動一下鍋底，避免粘鍋。2.火鍋里的用料，可以根據自己的喜好增減。