鳳梨排飯

原料

鳳梨: , 天菜: 多, 純素香腸: 2根, 青椒: 1/3, 胡蘿蔔丁: , 蔥: , 蒜: , 新鮮香菇: 3顆, 長米飯: , 剁椒醬: 一小勺, 醬油或豆瓣醬: , 蘋果醋: 一瓶蓋, 糖: , 黑胡椒:

步驟

1電飯煲燒米飯

2蔬菜洗凈,切成小碎

3熱鍋入油,胡蘿蔔炒軟並炒出紅油後,倒入小蔥 大蒜 香菇 剁椒醬 青椒 香腸 煮熟的米飯,翻炒均勻

4翻炒差不多後加入天菜,炒勻後,調味,天菜熟了,就關火

5鳳梨排的製作:鳳梨處理好後,用剩下的油煎烤倆面幾近微焦,即可。

6吃的時候,就著鳳梨排吃炒飯。吃幾口炒飯,再吃一口鳳梨排。

小技巧

天菜不要太熟,只要7成熟就可以了,因為混在飯里,溫度很高,早點關火,自然會熟到9分. 鳳梨儘量不讓他焦,畢竟焦不健康,把握火候,接近要焦了,即刻關火。盛出


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