原料

黃油: 60克， 糖: 50克， 雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 150克， 泡打粉: 1小匙， 蔓越莓: 20克， 葡萄乾: 20克， 朗姆酒: 1大匙， 開水: 2大匙， 香蕉: 2小根

步驟

1將黃油和糖放入盆里，隔水加熱至黃油融化剩半時，關火等待全融化備用。

2將融化的黃油和糖用打蛋器攪打至完全融合，再逐一加入雞蛋攪打至均勻。

3篩入過篩的麵粉和泡打粉拌勻，再加入切碎浸泡朗姆酒和開水的莓果，再加入壓爛的香蕉泥，即拌勻放入烤模具。

4用已預熱180度的烤箱烤15分鐘，時間到時，在蛋糕上划上一刀。

5再用180度烤箱再烤20-25分鐘即可。