雞翅根: 2， 雞中翅: 2， 麻辣味臘腸: 一根， 廣味: 臘腸一根， 臘肉: 三片， 蒜: 三瓣， 糯米: 適量， 大米: 適量， 鮮香菇: 適量
1首先你要有個塔吉鍋
2臘肉臘腸切好，蒜片切好
3雞翅根骨肉分離，取肉切成小段腌漬，取骨頭熬高湯 雞中翅切開腌制 腌制料：美極鮮醬油+蚝油+蒜蓉
4取比較肥的臘肉臘腸用小火煎出油，撈起臘肉臘腸，鍋底留下油
5加入淘洗後的糯米和大米，加少量水，與鍋底的油混合，浸泡一小時（塔吉鍋很鎖水的，水加少一點！）
6用雞翅根的骨頭熬出高湯，煮去皮的栗子，和切了花刀的整個香菇（忽略圖片中的蟹味菇）
7取一個不粘鍋，鍋底放少量油，加入香菇片翻炒，加入醬油調味
8把炒好的香菇片和煮軟的栗子都倒進浸泡了一小時的米里
9蓋上蓋子，大火煮2-3分鐘，轉小火煮7-8分鐘
10揭開蓋子，倒入調料，拌勻 調料：美極鮮醬油+蚝油+椒鹽
11取一口不粘鍋，鍋底倒少量油，煎腌漬好的雞翅根肉和雞中翅
12在拌好的米飯上鋪上，香腸、臘腸、臘肉、煎好的雞中翅、煎好的雞翅根肉，撒上蒜片 蓋上蓋子，小火1-2分鐘，關火後燜3分鐘
13撒蔥段和芝麻，出鍋
14歡快吃起來