黃油: 45克， 低粉: 60克， 水: 100ML， 鹽: 少許， 雞蛋: 2個
1黃油、水、一撮鹽放入鍋中煮沸後離火
2低粉過篩加入鍋中，拌均勻
3這時再開火，中火，一邊攪拌
4待鍋底有掛麵糊時，關火
5麵糰從鍋中取出放入盆中，待麵糰溫度降低，溫熱不燙手時，分次加入雞蛋液。每加一次攪拌均勻，再加另一次
6拌好後的麵糊，用刮刀挑起呈倒三角型
7將麵糊裝入裱花袋，擠在高溫油布上
8預熱好的烤箱，190－200度，烤30分鐘左右
9烤好後，從底部擠入奶油即可