低粉: 100g， 黃油: 75g， 糖粉: 80g， 蛋黃: 1個， 鹽: 少許（我加了3g）， 碎蔥花: 看口味（我剁了6g）， 牛奶: 25g
1黃油隔水軟化，然後用打蛋器低速打發到微微發白。（天氣不冷的話 ，直接軟化室溫就可以了。）
2蔥花剁碎準備好 可以再剁碎一些。
31⃣️在打發的黃油里篩入細砂糖，拌一拌，再打。2⃣️加入牛奶和蛋黃 拌勻再打 。打到順滑狀態。3⃣️ 放蔥花 拌勻。（這一步忙忘了 忘拍照片了）
4分兩次篩入低粉，切拌均勻，沒有麵疙瘩喲～（溫度太低，隔溫水加溫拌，這樣黃油不會凝固變硬）
5一個人操作，這樣把裱花袋套在杯子裡面，把麵糊倒進去。
6烤盤上用水貼上油紙，準備擠曲奇。烤箱上下火170度預熱10分鐘。
7我是按照逆時針方向擠的，沒有太用力就能擠出來。
8上下火180度烤16分鐘。 表面上色即可。在十多分鐘的時候注意觀察曲奇底部，顏色太深的話 把下火調低10度。
9出爐，晾乾。