燜燒杯版簡易雞湯麵

原料

雞腿一隻: , 白蘿蔔一段(其實加什麼小白菜油菜之類感覺可能更好,但是冰箱裡只剩大白蘿蔔了…): , 蔥姜適量: , 掛麵:

步驟

1頭天晚上先把雞腿剁了煮湯,加點蔥姜料酒生抽啥的。涼了扔冰箱。

2白蘿蔔去皮切塊放冰箱。

3第二天早起把雞湯蘿蔔全倒一起煮至沸騰,倒進500ml燜燒杯內,擰好蓋子保溫。

4午飯時間拿一個空的750ml的燜燒杯,放上折斷的掛麵(細的那種),倒上100度開水,蓋緊蓋子,搖一搖以防粘連。兩分鐘後開蓋,麵條已經熟了,且不沾連。過水。

5雞湯蘿蔔雞腿塊倒麵條上。開吃。

小技巧

燜面時間要把握好,時間短了麵條不熟,長了會成一坨……


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