原料

老豆腐: 2塊， 瘦肉末: 少許， 芹菜: 1根， 干辣椒: 適量， 蔥白: 少許， 蒜末: 少許， 花椒: 適量， 桂皮: 一小塊， 茴香: 一顆， 土冰糖: 一小粒

步驟

1配料如圖切好備用

2加入配料煸炒至香味溢出，注意芹菜先不入鍋

3豆腐入鍋，加入生抽老抽，加入開水沒過豆腐即可

4小火慢煮20分鐘，加入芹菜大火3分鐘，即可起鍋