全麥麵包: 70g， 口蘑: 50g， 洋蔥: 10g， 菠菜: 50g， 鹽: 2g， 黑胡椒: 2g， 橄欖油: 5g， 甜辣醬: 2g
1全麥麵包切片，放在平底鍋中烤到兩面焦黃。
2口蘑洗凈後切片，洋蔥切絲備用。
3平底鍋預熱，抹少許橄欖油，放入洋蔥翻炒。
4洋蔥絲炒軟後放入切好的口蘑，出鍋前加少許鹽和黑胡椒調味。
5將炒好的洋蔥絲和口蘑鋪在全麥麵包片上。
6菠菜洗凈焯熟後切碎，加一些橄欖油和辣醬調味。將調好味的菠菜放在洋蔥上，蘑菇三明治就做好了。