雞蛋: 4個， 黃油: 165g， 糖粉: 60g， 鹽: 2g， 低粉: 110， 熟芝麻碎: 若干
1首先把 黃油 糖粉 鹽 混合 打法
2把4個雞蛋打成蛋液
3分4次加入蛋液攪拌均勻
4篩入低粉和芝麻碎攪拌均勻成糊裝
5平底鍋加熱 倒入蛋卷糊 轉動平底鍋 使麵糊均勻平攤在鍋內 至熟 倒扣於砧板上 用筷子迅速捲起 肯卻後口感香脆〜
注意麵糊不要倒太多 這樣會導致蛋餅太后 不容易捲起