小蔥: ， 洋蔥: ， 姜: ， 面: ， 上海清: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 糖: ， 油:
1炸洋蔥和姜，洗青菜，同時燒水，準備下面
2小火炸蔥，不能著急，慢慢熬，面煮好之後過涼，瀝干水，裝盤
3一點糖，一點耗油，一點生抽，一點點老抽，去然後撒蔥蔥花，澆油
4拌面